The Do Book Co:n kustantama Do Preserve - Make your own jams, chutneys, pickles and cordials tuo vastapoimitut maut kotikeittiöösi vuodenajasta riippumatta. Tyylikkäästi kuvitettu kirja kertoo, mitä tarvitset aloittaaksesi, sekä esittelee runsaasti reseptejä ja tekniikoita, joiden avulla säilöt niin satokauden hedelmät kuin vihanneksetkin herkullisiksi hilloiksi, tahnoiksi, säilykkeiksi ja pikkelsseiksi. Anna säilönnän valloittaa sinut – ja iloitse siitä, että keittiössäsi on luonnon makuja ja värejä vuoden ympäri! Teoksen kieli on englanti.
Combining their experience as cooks, caterers and foragers, three friends bring you the essential guide to preserving. With techniques and recipes handed-down through the generations plus deliciously inventive recipes from their own kitchens, you’ll soon learn:
- Basic principles and methods of preserving
- Equipment and ingredients you need to get started
- Best preserving agents to use: sugar, vinegar, alcohol, oil and salt
- Over 80 stunning recipes from Green Tomato Chutney to Strawberry Gin Fizz
