Muotoilija Carina Seth Andersson: ”Sand Secrets -astiat antavat ruoan nousta kattauksen päärooliin”
Carina Seth Anderssonin Sand Secrets -astioissa pääosaan nousee erityisesti se, mitä salaisuuksia niiden kannen alta paljastuu.
PÖYDÄN KATTAMINEN on tavallaan kuin lavan rakentamista. Luomme näyttämölle eli pöydälle puitteet lautasilla, juomalaseilla, aterimilla ja tarjoiluastioilla, mutta ruokailuhetken varsinaisessa pääroolissa on kuitenkin itse ruoka. Näin uskoo muun muassa ruotsalaissuunnittelija Carina Seth Andersson, jonka minimalistisilla astioilla on helppo luoda kattaus, joka ei jätä itse ateriaa varjoonsa vaan, päinvastoin, nostaa sen parrasvaloihin.
Mainio esimerkki juuri sellaisista astioista on Seth Anderssonin Sand-astiasarja, jonka hän suunnitteli alun perin Ruotsin kansallismuseon ravintolaan. Design House Stockholmin mallistoon kuuluva astiasto sai jatkoa elokuussa 2022, kun sitä täydentämään julkaistiin tarjoiluun sopivia kannellisia kulhoja, kannuja ja lautasia – uusi kokoelma kantaa nimeä Sand Secrets. Nimellä viitataan juuri ajatukseen siitä, että kattauksen painopiste ei ole niinkään astioissa, vaan siinä, mitä niiden kannen alle kätkeytyy.
”Halusin sekä Sand- että Sand Secrets -kokoelman astioille hillityn ilmeen, jotta kattausten päärooliin nousisi itse ruoka”, Seth Andersson vahvistaa.
Sand Secrets on jatkoa Ruotsin kansallismuseon NM&-ravintolaan suunnitellulle Sand-astiastolle.
Carina Seth Andersson on ruotsalainen muotoilija, joka tunnetaan erityisesti muotokieleltään ajattomista lasi- ja keramiikkatöistään.
”Tykkään itse käyttää erityisesti Sand Secrets -soijakannua ja -pikkulautasia. Ja teekannua oolong-teelle”, sanoo Carina Seth Andersson.
Ruokapöydän ohella kokoelman astioita voi käyttää myös muualla kodissa. Kannellinen pikkukulho sopii täydellisesti yöpöydälle pienten aarteiden säilyttimeksi.
Maanläheiset mutta intensiiviset sävyt
Sand Secrets -uutuusastiat ovat alkuperäisten Sand-astioiden tapaan muotokieleltään minimalistia, mutta värimaailmaltaan ne ovat huomattavasti näyttävämpiä. Sand-astiat ovat sävyltään pehmeän beigejä Ruotsin kansallismuseon rakennuksen innoittamana; uusiin tarjoiluastioihin Seth Andersson halusi kuitenkin tummempia, hieman dramaattisempia sävyjä.
”Sand Secrets on itsenäinen kokoelma, mutta se on silti helppo yhdistää Sand-astioihin”, hän selventää.
”Sand-astioissa käytimme pehmeän ja hieman lämpimän sävyistä beigeä savea kirkkaalla lasituksella. Sand Secretissä materiaali on yhtä lailla läpivärjättyä, ja lisäksi astioiden sisäpuolella on kirkas lasite, jotta sarjat sopivat toisiinsa. Beigen, punaisen ja mustan yhdistelmä tuntui minusta hyvin ilmeiseltä; ne ovat kaikki maanläheisiä, luonnollisia sävyjä.”
Design House Stockholmin valikoima koostuu yllättävistä arkipäivän esineistä, jotka tuovat kotiin ripauksen skandinaavista tyyliä.
Tarjoiluastioiden innoituksena on toiminut nykyään yleinen tapa tarjoilla useita pieniä annoksia – kansien avaaminen vasta pöydässä tuo ruokailuhetkeen pienen teatraalisen lisän.
Kokoelman astiat on valmistettu kivitavarasta, jonka pinta on ulkoa lasittamaton ja sisältä mattalasitettu. Kaikki astiat ovat astianpesukoneen, mikroaaltouunin ja uunin kestäviä.
Kuten alkuperäinen Sand-astiasto, koostuu Sand Secrets vain rajatusta määrästä astioita, joita voi käyttää moni erin tavoin.
Yhdistele vapaasti
Molempia kokoelmia yhdistää myös monikäyttöisyys.
”Oli haastavaa pitää astioiden määrä maltillisena ja sen sijaan suunnitella esineitä, joita voi käyttää moneen eri tarkoitukseen”, sanoo Seth Andersson. ”Kokoelmassa ei ole montaakaan erilaista astiaa, vaan kaikkia niitä voi käyttää eri tavoin. Esimerkiksi isoa Sand-kulhoa voi käyttää vaikkapa keitolle tai jälkiruoalle mutta myös korvattomana teekuppina.”
Astioille on toden totta helppoa keksiä lukemattomia käyttötarkoituksia: esimerkiksi pienet tarjoilulautaset sopivat yhtä lailla sushin, tapaksien tai alkupalojen tarjoiluun kuin marjapiirakkapalalle tai tarkoin asetellulle jälkiruoka-annokselle. Vain mielikuvitus on rajana!
”Kaikkia Sand Secrets -astioita voi käyttää eri tavoin.”
”Saan paljon inspiraatiota ihan tavallisista, arkisista esineistä. On hauskaa katsoa uusin silmin jotain, mitä käytät joka päivä, vaikka työkalua tai teekuppia. Kattauksen tekeminenkin on enemmän kuin vain astioiden asettelemista pöydälle – kyse on nimenomaan niiden yhdistelemisestä.”
Sand Secrets -astioiden tummat sävyt ja yksinkertaiset vahvat muodot tuovat kattaukseen hieman dramatiikkaa.
”Jos kaikki on aina yhtenäistä ja ennalta arvattavaa, voi lopputuloksesta tulla aika tylsä”, sanoo Seth Andersson. ”Tykkään, että kattaukseen tuodaan vähän kontrastia.”
Katso myös:
• Sand Secrets -kokoelma >
• Kaikki Design House Stockholmin tuotteet >
Teksti: Emmi Ratilainen Kuvat: Design House Stockholm
Julkaistu 29.08.2022
