Apartamenton kustantama Roman Recipes for Modern Cooks on nykyaikainen keittokirja täynnä antiikin ajan reseptejä – modernilla twistillä, totta kai! Sally Graingerin kokoama reseptikirja sisältää 34 ruokaohjetta, jotka on poimittu historiallisista latinankielisistä tekstiileistä. Iästään huolimatta jokaisen reseptin lopputuloksena syntyy nykyihmisenkin suussa äärimmäisen hyvältä maistuvaa ruokaa. Vai miltä kuulostaisi ankka nauriiden kanssa, kuminalla ja hunajalla paahdetut juurekset tai perinteinen juustokakku? Palan painikkeeksi mukaan on mahdutettu Joana Avillezin herkullisia historiallisia kuvituksia.
Sally Grainger’s Roman Recipes for Modern Cooks offers 34 contemporary interpretations of recipes taken from Latin texts, presenting a perfect blend of ancient and modern cooking. Setting aside more outlandish Roman luxuries such as dormice, crane, or flamingo, these recipes are down-to-earth classics: Duck with Turnips, Cheesecake, Salsa Verde with Mullet, Kidneys Stuffed with Pesto, and Cumin and Honey-roasted Root Vegetables. Filled with historically inspired line drawings by award-winning illustrator Joana Avillez, Roman Recipes for Modern Cooks is a uniquely delightful cookbook with a time-honoured twist.
