Cozy Publishingin La Nostra Cucina Povera – italialaista ruokaa edullisesti esittelee italialaisia klassikkoannoksia silmiä, makuaistia ja kukkaroa miellyttävällä tavalla – tässä teoksessa nimittäin kohtaavat sekä herkullisuus, estetiikka että raaka-aineiden edullinen hinta! Luca ja Salla-Maria Platanian kirjoittama teos sisältää 40 reseptiä, joissa italialainen keittiö pääsee loistamaan koko komeudessaan. Veden kielelle nostattavat kuvat on ottanut Viola Minerva Virtamo.
Cucina povera, suomeksi köyhä keittiö, on perinteinen italialainen tapa laittaa ruokaa yksinkertaisista raaka-aineista. Keskiaikaisesta tähteiden hyödyntämisestä pakon edessä alkunsa saanut cucina povera toimii mainiosti myös nykypäivänä, sillä edullisuus ja hyvä ruoka ovat keittiön ajattomia hyveitä. Pian huomaat, että yltäkylläisen runsauden sijaan maku syntyy taidosta tuoda esiin aitojen raaka-aineiden parhaat puolet. Lisäksi saat hyödyllisiä vinkkejä ruokakomerosi koostamiseen sekä reseptien jatkojalostamiseen.
