Cozy Publishingin kustantama La Nostra Cucina Povera – Everyday Italian Eats esittelee italialaisia klassikkoannoksia silmiä, makuaistia ja kukkaroa miellyttävällä tavalla – tässä teoksessa nimittäin kohtaavat sekä herkullisuus, estetiikka että raaka-aineiden edullinen hinta! Luca ja Salla-Maria Platanian kirjoittama teos sisältää 40 reseptiä, joissa italialainen keittiö pääsee loistamaan koko komeudessaan. Veden kielelle nostattavat kuvat on ottanut Viola Minerva Virtamo. Teoksen kieli on englanti.
Cucina povera, or ”poor kitchen”, is a traditional Italian way of cooking that emphasises simple ingredients. Originating in the Middle Ages when forced to make use of leftovers, cucina povera remains relevant today – after all, affordable and delicious food are timeless virtues.
You’re about to discover that the best flavours come from knowing how to make the most of genuine ingredients, not from excess. You’ll also find handy tips for stocking your pantry and ways to add your own twist to the recipes.
