Rennon joulun resepti: Freja Bak Josiaksen kattausvinkit ja lempiperinteet
Freja Bak Josias asuu perheensä kanssa Frederiksbergissä. ”Meillä joulunajan kattaukset hehkuvat aina kynttilänvalossa”, hän sanoo.
Hei Freja! Voisitko esitellä itsesi Design Storiesin lukijoille?
”Moikka! Olen Freja, 31-vuotias, naimisissa Magnuksen kanssa ja kahden pienen lapsen äiti: Ruth on kolme ja puoli ja Abel kuusi kuukautta. Asumme Kööpenhaminan Frederiksbergissä 1800-luvun lopulla rakennetussa asunnossa, jota olemme remontoineet viime vuosien aikana.
Olen tällä hetkellä vanhempainvapaalla, mutta työskentelen normaalisti Rønnow Arkitekter -toimistossa, jossa erikoistumme kulttuurihistoriallisten rakennusten entisöintiin ja uudistamiseen. Taustaltani olen rakennusarkkitehti ja suorittanut maisterin tutkinnon rakennuskulttuurista, kestävän kehityksen strategioista ja transformaatiosta. Työni on merkityksellistä, tuntuu tärkeältä vaalia ja ylläpitää kauniita rakennuksia, jotka ovat säilyneet tähänkin asti.”
Kodin neutraali sisustus antaa tilaa kirjoille, taiteelle ja arjen esineille. Ajaton Aalto-pöytä 91 ja 69-tuolit ovat Artekin.
Freja keräilee kuusenkoristeita ja antaa tyttärensä valita niistä muutaman joka vuosi. Valkoiset Teema-lautaset ovat Iittalan.
Punainen Yoko-teekannu on Motarasun ja Teema-mukit Iittalan.
Kuinka löysitte nykyisen kotinne?
”Kun odotimme esikoistamme, mieheni sai yhtäkkiä vahvan tunteen siitä, että tarvitsisimme lisää tilaa. Asuimme pienessä kaksiossa, josta pidin kovasti, mutta aloimme silti etsiä uutta kotia.
Löysimme tämän asunnon lempialueeltamme Frederiksbergistä. Ensivaikutelma oli hieman hämärä ja ahdas, katto oli matalalla ja tavaraa kaikkialla. Mutta koska olimme molemmat varttuneet ullakkoasunnoissa, pidimme heti vinokatoista ja näimme potentiaalin saman tien.
Appeni, joka on puuseppä, tuli seuraavana päivänä katsomaan asuntoa kanssamme. Teimme tarjouksen saman illan aikana ja muutimme sisään kolme ja puoli vuotta sitten, vain päiviä tyttäremme syntymän jälkeen. Remontoimme asunnon ennen muuttoa: avasimme kattoja, kaadoimme yhden seinän suuremman huoneen luomiseksi ja asensimme uuden keittiön. Se oli vastasyntyneen kanssa aika hektistä, mutta pidämme remontoimisesta. Sijainti on täydellinen, ja tästä on tullut unelmakotimme.”
”Pidän pelkistetyistä linjoista, ja sen takia rakastankin Alvar Aallon huonekaluja.”
Miten kuvailisit sisustustyyliäsi?
”Sitä on hieman vaikea määritellä, mutta pidän siitä, että ympärilläni on asioita, jotka tekevät minut iloiseksi: kirjoja, taidetta, villatekstiilejä ja kauniita esineitä. Kotimme peruslinja on hyvin neutraali. Meillä on valkoiset seinät, vaaleat lattiat ja enimmäkseen puuta tai hillittyjä sävyjä kalusteissa. Pidän pelkistetyistä linjoista, ja sen takia rakastankin Alvar Aallon huonekaluja.
Ostan käytettyä aina kun mahdollista, mutta on meillä myös uusia hankintoja. Tärkeintä on, että huonekalut kestävät lapsiperheen elämää. Niihin kaatuu maitoa, niihin piirretään ja niiden päällä hypitään. Kotimme ei ole mikään taidegalleria vaan se on paikka, jossa elämme. Pöydällä lojuvat värikynät, makuuhuoneeseen eksynyt tennismaila tai ympäriinsä levitetyt kirjat ovat elämän pieniä jälkiä, jotka tekevät asunnosta kodin.”
Joulunajan illallinen valmistuu, ja ankka vihannespedillä laitetaan kohta uuniin. Alessin Pulcina-espressopannu erottuu näyttävällä muotoilullaan.
Alessin punainen Mattina-voirasia säilyttää voin optimaalisessa lämpötilassa illallisen ja muiden aterioiden aikana.
Iittalan konstailemattomat Teema-lautaset sopivat sekä arkeen että juhlaan.
Poks! Pian skoolataan ystävien kanssa. Näyttävät Essence-punaviinilasit ovat Iittalan.
Millainen joulunaika teillä on kotona?
”Lapsena joulu oli aina samanlainen, taianomainen ja täynnä perinteitä. Isäni kuoli kahdeksan vuotta sitten, ja sen jälkeen joulusta on tullut erilainen. Lasten syntymän myötä olen kuitenkin halunnut luoda heille lämpimän joulun tunnelman, joka rakentuu yhdessäolosta perheen ja ystävien kanssa ennemmin kuin yksittäisistä rituaaleista.
Hankimme aina joulukuusen, vaikka emme viettäisikään joulua kotona. Tyttäreni rakastaa sen valitsemista, kadulla raahaamista ja koristelua heti joulukuun alussa. Keräilen kuusenkoristeita, ja joka vuosi hän saa valita muutaman. Kun hän aikanaan muuttaa omilleen, annan hänelle muistoksi laatikollisen lapsena valitsemiaan koristeita.
Joulukuu on perinteisten tanskalaiskeksien, glögin, kaakaon ja riisipuuron aikaa. Isoisäni on kondiittori ja leipoo meille kaikille joka vuosi. Suurin osa sunnuntaista vietetään perheen kanssa adventtia juhlistamassa. Joulukoristeemme ovat kertyneet vuosien varrella, eli ei mitään tarkasti stailattua vaan asioita, joista pidämme.”
”Pienten lasten kanssa joulu on aina sopivan kaoottinen, parhaalla mahdollisella tavalla!”
Miten vietätte joulua tänä vuonna?
”Juhlimme joulua perheeni kanssa veljeni luona. Tulen isosta perheestä – meitä on neljä sisarusta, ja kolmelle meistä on syntynyt lapsia viimeisen kymmenen vuoden aikana – joten meitä on yhteensä noin viisitoista. Pienten lasten kanssa joulu on aina sopivan kaoottinen, parhaalla mahdollisella tavalla!
Rakastan sitä, että koko päivä kuluu ruoanlaittoon ja ystävät sekä naapurit piipahtavat toivottamassa hyvää joulua. Tämä on perinne omasta lapsuudestani: isäni oli teurastaja, ja ihmiset kävivät hakemassa joulupaistit meiltä aattona. Koti oli täynnä väkeä ja siellä tuoksui taivaalliselta.
Isäni kuoleman jälkeen joulu muuttui, ja se teki kipeää. Mutta omien lasten kanssa juhliminen on tuonut innon takaisin, aivan kuin kokisi joulun uudelleen heidän silmillään. Olen siitä hyvin kiitollinen. Joulu on erityinen.”
Kynttilänvalo on olennainen osa tunnelmallista joulupöytää. Pronssinsävyiset Duca-kynttilänjalat ovat Audo Copenhagenin.
Rennosti katettu jouluateria paistettuine ankkoineen kuuluu Frejan perheen juhlaan.
Kermainen risalamande ja kirsikkakastike kuuluvat tanskalaiseen joulunviettoon. Italian Ice Cup -jälkiruokakulhot ovat HAY:n.
Jakaisitko yhden helpon idean tunnelmallisen joulupöydän kattamiseen?
”Koska emme vietä joulua kotona, jaan yleisen vinkin juhlapäivällisille tai pikkujouluihin: kynttilät. Paljon kynttilöitä. Lämmin valo luo tunnelman hetkessä, ei vain pöytään, vaan koko huoneeseen. Käsintehdyt paikkakortit ovat myös kaunis pieni yksityiskohta.”
Mitä toivot itsellesi joululahjaksi tänä vuonna?
”Toivon aina villaa ja silkkiä kaikissa muodoissa: sukkia, aluspaitoja, neuleita, huiveja, vilttejä. Niillä pääsee suoraan sydämeeni.
Keräilen myös astioita, joten lasit ja lautaset ovat aina tervetulleita hankintoja. Lisäksi toivon kirjoja, joko käytettyjä klassikoita tai ihan uusia teoksia lukulistaltani.
Ja joka vuosi kerron saman toiveen: mitä tahansa, mikä tuo minut mieleesi. Nämä lahjat ovat usein kaikkein merkityksellisimpiä.”
Frejan joulun toivelistalta löytyy aina villaa, silkkiä, kirjoja ja astioita.
Frejan joulun TOP 3:
1. Joululaulu?
”Mikä tahansa lapsuuteni tanskalaisen joulukalenterisarjan tunnusmusiikeista. Tanskassa tulee joka vuosi uusi joulukalenteri, yksi jakso päivässä aina jouluun asti.”
2. Jouluruoka?
”Ankkaa, Waldorfinsalaattia ja risalamandea.”
3. Jouluelokuva?
”Yksin kotona.”
Katso myös:
• Joulukauppa Finnish Design Shopissa >
Julkaistu 03.12.2025
