Café Savoy on kuin tyylikäs Ranskan-serkku
Raidalliset sohvat on verhoiltu Annalan ja kaarevat Dedarin villakankaalla, sohvissa on nahkaa ja tuoleissa rottinkiset selkänojat. Pienet Feast-lautaset ovat Seraxin.
RAVINTOLA SAVOYN rakennuksen katutasossa Helsingin Eteläesplanadilla toimi vuosia kauppa, kunnes tila muutettiin ravintolaksi vuonna 2022. Nimestään huolimatta Café Savoy ei ole kahvila vaan ravintola, jonka ilmeen ravintoloitsijat Helena Puolakka, Jyrki Sukula ja Saku Tuominen toivoivat edustavan eteläranskalaista henkeä.
”Mietimme, millainen olo olisi lomalla ihanassa villassa Etelä-Ranskassa. Lähdimme luomaan sellaista tunnelmaa: aurinkoista ja kevyttä”, ravintolan sisustussuunnittelusta tiiminsä kanssa vastannut Joanna Laajisto kertoo.
Ravintolassa on suosittu luonnonmateriaaleja, kuten puuta, marmoria, nahkaa ja villaa, jotka myös patinoituvat vuosien saatossa kauniisti.
Ranskalaista tunnelmaa tukeva raitateema toistuu ruokasalin sohvissa.
Tilan ominaispiirteitä on tuotu esiin valaistuksella ja värivalinnoilla, jotka luovat sinne pehmeyttä. Laajiston mukaan vastuullisuus on huomioitu siinä, että sisustus on suunniteltu kestämään seuraavat 50 vuotta. Kiintokalusteet ovat massiivipuuta, joka kestää ja patinoituu kauniisti.
”Lähdimme tekemään vastaavanlaista ajatonta klassikkoa kuin Savoy on.”
Kaikilla ravintolan sisustukseen valituilla elementeillä on tarkoitus. ”Lähdimme tekemään vastaavanlaista ajatonta klassikkoa kuin Savoy on. Kun sisustus on ajaton, se ei viiden vuoden päästä näytä vanhentuneelta”, Laajisto sanoo.
• Lue myös: Legendaarinen Savoy-ravintola on tyylin ja hyvän ruoan huipulla >
Pöydissä ja tasoissa on käytetty marmoria. Artekin 46-tuolit ovat vintagea.
Joanna Laajisto suunnitteli ravintolaan myös pöytä- ja seinävalaisimet. Lattiaan on valittu ranskalaisen Winckelmansin mosaiikkilaatat, jotka on ladottu raidoiksi.
Café Savoyhin haluttiin myös jotain vanhaa. Sellaista ovat 1930-luvun puuovet, jotka palautettiin rakennukseen sen omistavan Ahlströmin varastosta. Vintagea ovat myös nahkaverhoillut Aallon 46-tuolit.
”Artekin tuolit vain puhdistettiin. Niistä ei uusittu edes nahkaverhoilua, vaan patina oli jo paikallaan”, Laajisto kertoo.
Café Savoy, Eteläesplanadi 14, Helsinki.
Katso myös:
• Joanna Laajiston suunnittelemat tuotteet >
Teksti: Arja Kuittinen Kuvat: Mikko Ryhänen
Juttu on julkaistu alun perin Avotakassa 2/2023.
Julkaistu 15.03.2023
