Thames & Hudsonin kustantama Eat Weeds on kattava oppaasi villiruoan maailmaan. Vielä vuosikymmeniä sitten luonnonvaraisen ruoan kerääminen ja hyödyntäminen oli yleinen tapa, joka nykymaailmassa kuitenkin on unohdettu. Eat Weeds palauttaa mieleen perusasiat maailman vanhimmasta keittiöstä ja vastaa kysymyksiin esimerkiksi siitä mitä, missä ja milloin kerätä ruoaksi hyödynnettäviä kasveja, vihanneksia ja yrttejä. Tutustu herkullisiin makuihin ja nauti maapallon luonnollisimmasta ruoasta! Kirjan kieli on englanti.
From forest to seaside, riverbank to city street - even your own yard - there is wild food and medicine available to those who know what to look for. In the face of global challenges such as climate change, food security and pandemic, we seek to empower ourselves with the information and skills that bring self-reliance and equip us to care for our families and communities. Eat Weeds shows how you can engage with wild food sources, reconnect with the stories of our ancestors, and care for local ecologies while transforming your neighbourhood into an edible adventure.
