Sami Tallbergin joululahjavinkit: ”Meidän perheessämme annetaan valikoituja, käytännöllisiä lahjoja”

Kotimaisen villiruuan puolestapuhuja ja Turun Aviatiellä ST x FDS -ravintolaa pyörittävä Sami Tallberg poimi seitsemän lahjavinkkiä Finnish Design Shopin valikoimasta. Lue ja selvitä, mitkä ovat loppuvuoden juhlasesongin maistuvimpia makupareja ja mitä paistinpannua keittiömestari suosittelee lahjaksi!

Sami Tallberg
Sami Tallberg on kokki ja ruokakirjailija, joka pitää inspiroivia työpajoja ja kursseja villiyrteistä ja -ruoasta. Hän luotsaa myös ST x FDS -lounasravintolaa Turun Aviatiellä.

Hei Sami! Mitä olet puuhaillut viimeaikoina ja mitä loppuvuoteesi kuuluu?
”Heipä hei! Loppuvuoteni on yleensä rauhallinen, sillä omat tekemiseni ja tutkimukseni eli luova työ – jota elämäntehtäväksikin voisi kutsua – keskittyvät luonnonantimiin ja nyt luonto jo käy talvilevolle. Tämä heijastuu vahvasti myös muuhun tekemiseeni.

Syys–lokakuun sienikausi oli täällä Ruissalon suunnalla aivan fantastinen, toisin kun monessa muussa osassa Suomea. Lämpötilat ja sateen määrä olivat sopivassa suhteessa. Keräsin ja säilöin sieniä ennätysmäärät. Eräällä sienireissulla kertyi koreihimme 42 eri lajia syötäviä sieniä. ST x FDS -ravintolassa syksy oli myös mukavan vilkas, ja lanseerasimme uuden kolmen ruokalajin menun joka vaihtuu viikoittain. Rakensimme tarjolle myös näppärän viinilistan, jonka antimista olemme sovittaneet tälle menulle viinimatchit — näin ollen meidän jo ennestään dekadentti lounastarjontamme taso nousi taas hiukan.”

”Villiyrttiglögi on meidän perheessämme aivan must!”

Mikä ruoka kuuluu ehdottomasti perheesi joulunviettoon?
”Villiyrttiglögi on meidän perheessämme aivan must! Sen lisäksi joulupöydästä löytyy aina suolasitruunalla ja rakuunalla maustettua ohuen ohueksi suikaloitua ruusukaalisalaattia, siianmätiä grillatun sellerin ja hollandaise-kastikeen kera sekä peuranpaistia ja villisieniä.

Koko perheemme osallistuu kokkailuun – vaimoni Lotta Petronella on erittäin taitava ruoanlaittaja. Hänen ohjeellaan, joka on muutama sata vuotta vanha resepti ’tarta de santiago’, lapset toteuttavat jauhottoman mantelikakun, ja luonnollisesti olen tuunannut sen mesiangervon kukilla maustetuksi. Manteli ja mesiangervo ovat maustepari vailla vertaa! Joukkoon sujahtaa myös klementiinin kuoriraastetta ja tonkapapua, jotka nekin ovat omia lisäyksiäni.”

Mikä on paras saamasi joululahja?
”Kyllä se on vaimolta saatu japanilainen kokkiveitsi. Annamme muutenkin perheessä käytännöllisiä lahjoja toisillemme.”

Sami Tallbergin joululahjavinkit:

HAY Lasilusikka Twist, 2 kpl

HAYn Twist-lasilusikat

HAYn käsin lasista valmistetut veikeät Twist-lusikat tarjoavat syötävän suloisia väriyhdistelmiä ja hurmaavan leikkisiä kuvioita loppuvuoden juhlakattauksiin kuin lahjapakettiin kääräistäväksi. ”HAY:n jälkiruokalusikat näyttävät jo itsessään tikkareilta”, Sami kuvailee.

HAYn Twist-lasilusikat >
Kaikki kattaus >

Heirol Steelsafe Pro wokkipannu/paistokasari

Heirolin Steelsafe Pro -wokkipannu

”Heirolin paistinpannu on oman keittiöni suosikki. Siinä on kestävä, innovatiivinen nonstick-pinta, johon voi käyttää huoletta teräsvälineitä ilman pelkoa naarmuista. Tämä kestää kovaa kuumuutta, joka tuo ruskistettaviin aineksiin oman, syvän maun – tästä syntyy niin sanottu maillard-reaktio!”

Heirolin Steelsafe Pro -wokkipannu >
Kaikki paistinpannut >

Sami Tallbergin Supernatural-tee

Sami Tallbergin Supernatural-tee

”Tämä on vuosia kestäneen kehitystyön tulos ja nyt sitä on saatavilla! Supernatural-tee on viiden kasvin sekoite ja harmoninen makuelämys, joka on rentouttavan vaikutuksensa lisäksi ladattu 'villin luonnon informaatiolla'. Tätä kelpaa juoda niin aamupalaksi kuin hienommassa juhlapöydässä. Kolme uutosta tuottava yrttimix on ainutlaatuinen ja maailmanluokan herkku.”

Supernatural-tee on saatavilla FDS Showroomissa ja ST x FDS ravintolassa >
Kaikki tee ja kahvi >

Collaboratorion Cubile 160 sänky, pyökki

Collaboration Cubile 160 -sänky

Cubile-sänky on niin tyylikäs ja 'as japanese as it gets' – paitsi että on kotimaista muotoilua. Tälle pyökkisänkyrungolle erikseen myytävät pääty- ja tasopalat tekevät makuuhuoneesta minimalistisen ja silti käytännöllisen jättäen lattiapinta-alan vapaaksi.”

Collaboration Cubile 160 -sänky >
Kaikki sängyt >

Kärlekin saippua ja eteerinen öljy

Kärlek-tuoteperhe

”Kärlekin käsisaippua ja heiltä juuri ilmestynyt huonetuoksu – niin upea tuoteperhe että menee ihan tunteisiin. Uuden suihkutettavan huonetuoksun vaikutus on sopivan huumaava. Kärlekin tuotteita voi osta Finnish Design Shopin Showroomilta, tervetuloa tuoksuttelemaan!”

Kärlekin tuotteet ovat saatavilla Finnish Design Shopin Showroomilla >
Kaikki hygienia ja kosmetiikka >
 

Sami Tallberg Villiyrttikeittokirja 2022

Sami Tallbergin Villiyrttikeittokirja

”Joulu on täydellinen ajankohta antaa lahjaksi Villiyrtti-teos, jonka sisäistämiseen menee juuri nelisen kuukautta, kunnes mahla jo alkaa virtaamaan koivuissa, ensimmäiset pihlajan lehtisilmut ilmaantuvat kerättäviksi ja maasta nousee superfoodia eli versoja ja villiyrttejä. Silloin pitää olla jo hyvin valppaana, sillä kevään valo ja riemu vievät helposti mennessään – eli jos ei ole ennestään valmistautunut kevään ja alkukesän foraging-sesonkiin, se saattaa mennä helposti ohi.”

Sami Tallbergin Villiyrtti 2022 -keittokirja >
Kaikki ruoka- ja keittokirjat >
 

HAY W&S Double Donut ovistoppari, violetti

HAYn W&S Double Donut -ovistoppari

HAYn W&S Double Donut -ovistoppari on osa muotoiluduo Wang & Söderströmin luomaa kokoelmaaa, jonka koriste-esineitä hallitsevat toinen toistaan mielikuvituksellisemmat muodot. Hartsista valmistettu stoppari kestää uljaasti oven kolaukset ja on hauska lahja idea hänelle, jolla on jo kaikkea. ”Tämä on vaan niin hauska, omalaatuinen ja erittäin hyvin toimiva”, toteaa Sami.

HAYn W&S Double Donut -ovistoppari >
Kaikki koriste-esineet >


Sami Tallberg
Sami Tallberg tunnetaan paitsi kokkina myös kirjailijana. Hänen ruokakirjojaan löytyy myös Finnish Design Shopin valikoimasta.

Samin TOP 3 tänä jouluna:

  • LASTEN JÄNNITYS JA RIEMU – ”Joulupukki-jekku ei enää mene läpi, mutta ainakin meidän pikkuvesseli, 10-vuotias Kosmo, haluaa silti hiukan vielä uskoa pukkiin.”
  • RAUHOITTUMINEN – ”Rauha, lepo ja yhden vuosikierroksen päätös eli samalla uuden kierroksen aloitus, ja sen ’sketchaaminen’.”
  • ST x FDS JOULULOUNAS – ”Ensimmäistä kertaa tarjoamme Aviatien ravintolassamme joululounasta — se on aivan super cool — toivotan kaikki meille tervetulleeksi rauhallisen, herkullisen ja ravitsevan aterian ääreen!”

Katso myös:

ST x FDS -lounasravintola >
Lisää lahjaideoita Finnish Design Shopissa >

Toimitus: Design Stories Kuvat: Suvi KesäläinenEdvard Enqvist, Karoliina Jääskeläinen ja valmistajat

Edellinen juttu
Seuraava juttu




Tilaa Finnish Design Shopin uutiskirje niin osallistut lahjakortin arvontaan!

Tilaa uutiskirje

Rakkaudesta hyvään muotoiluun

Design Stories on Finnish Design Shopin oma nettijulkaisu, joka esittelee skandinaavisia koteja, klassikoita ja ajankohtaisia uutuuksia. Tervetuloa viihtymään seurassamme!

Siirry Design Storiesin etusivulle

Osta pohjoismaista muotoilua

Design Storiesin tarjoaa Finnish Design Shop, maailman suurin pohjoismaisen muotoilun verkkokauppa.

Siirry ostoksille Finnish Design Shopiin

Osta ja myy vintageaarteita

Franckly.com on Finnish Design Shopin ylläpitämä ja kuratoima käytettyjen designtuotteiden osto- ja myyntipaikka.

Tutustu Francklyn valikoimaan